In un mondo di “Obesi” si parla anche di Alimentazione, Salute ed Ambiente

La Fondazione “Studi e Ricerche su Alimentazione e Salute” propone:

Il convegno presso il Monastero Cistercense di Martano (Lecce) promosso dall’Associazione Internazionale “per il Sostegno e la Valorizzazione delle Attività Cistercensi nel Mondo”, in collaborazione con la Fondazione “Studi e Ricerche su Alimentazione e Salute” sotto l’egida della Congregazione Cistercense di Casamari prosegue le iniziative per divulgare la conoscenza e per la promozione delle antiche produzioni agroalimentari, erboristiche e farmacologiche dei Monasteri, nell’ambito di un progetto culturale di ampio respiro che ha preso avvio il 26 novembre 2010 alla Certosa di Firenze
con il I convegno nazionale sul tema “Alimenti e Salute – dai Monasteri alla Nuova Agricoltura, Passato e Presente nella Sostenibilità Ambientale”. Il convegno affronterà tre tematiche attorno alle quali articolare il dibattito scientifico:
a) il rapporto tra qualità delle produzioni alimentari, OGM, rischio, sicurezza e tutela del consumatore;
b) le questioni proposte dalle interdipendenze tra alimentazione e salute e i connessi aspetti giuridici in tema di danno e di responsabilità sanitaria;
c) le linee di tendenza dello sviluppo rurale e i nuovi orientamenti della politica agricola europea, con particolare riferimento al Mezzogiorno e nella prospettiva della sostenibilità ambientale. Alimentazione, Salute e Ambiente
COMITATO DI PRESIDENZA PRESIDENTE:
Padre Abate Dom Silvestro Buttarazzi
COMPONENTI: Alberto Capatti, Giovanni Cordini, Antonio Procaccini, Vincenzo Vecchio, Franco Vimercati
ISTITUTI PROMOTORI: Associazione “Club Giuristi dell’Ambiente” Associazione Microbiologi Clinici Italiani AMCLI
Centro Interdipartimentale di Ricerca per la Valorizzazione degli Alimenti dell’Università di Firenze Centro Interdipartimentale…. (segue al punto 2 – programma convegno)

1-invito-convegno

2-Programma Convegno